Безопасность молочных продуктов начинается с безопасности сырья, используемого в производстве, то есть молока. Гигиена молока, в свою очередь, является производной от условий содержания животного, потребляемых кормов и гигиены работников коровника, а также гигиены доения, а затем хранения и транспортировки молока на молокозавод.

Заботясь о безопасности продукта для потребителя, должна быть обеспечена безопасность различных этапов производства. Специализированные промышленные шланги, такие как рукав напорно всасывающий недорого выполняют множество функций на всех этапах транспортировки, начиная с фермы и заканчивая упаковкой молока, прошедшего весь технологический цикл.

Типы шлангов для транспортировки пищевых продуктов

Для транспортировки различных пищевых продуктов необходимо подобрать определенный тип шланга. Лучшие напорно-всасывающие рукава, по мнению rubber-industry.com.ua должны быть армированные с гладкой внутренней поверхностью. Характеристика рукава следующая:

1.     Гибкий;

2.     Износостойкий;

3.     Нетоксичный;

4.     Не содержит тяжелых материалов.

Предложения интернет магазин «Гума-Индастри» включает в себя только высококачественные всасывающие шланги, напорные шланги, технические шланги и пневматические шланги. Для того, чтобы облегчить вам поиск нужного продукта, имеющиеся в наличии шланги на две категории разделили:

  • по конструкции;
  • по применению.

Гигиена хранения молока после доения

Место, где хранится молоко после дойки, должно быть защищено от вредителей, должным образом отделено от помещений, где содержатся животные, и должно быть оборудовано подходящими холодильными камерами.

Транспортировка молока после дойки осуществляется по рукавам напорно-всасывающим, которые способны работать при максимальной температуре – 900 и минимальной минус 350.

Очистка молоко предназначено для удаления механических тел и частично микробов. Очистку производят в очистительных центрифугах. В 15-20 тысяч об/мин удаляет из молока около 90% микроорганизмов. В состав линии производства питьевого молока входят центрифуги, нормализующие жирность и очистители.

Молоко направляется по напорно-всасывающим рукавам из первой теплообменной секции тарельчатого пастеризатора. Стандартизированное и очищенное молоко поступает во вторую секцию теплообмена. Нагревание молока перед центрифугированием до температуры около 40°С снижает вязкость молока. Следующий этап – пастеризация.

Дезинфекция резинотехнических изделий для пищевой промышленности

Поверхности оборудования, контактирующего с молоком шланги, емкости должны легко очищаться, а при необходимости дезинфицироваться и содержаться в исправном состоянии. Это требует использования гладких, моющихся и нетоксичных материалов. После использования такие поверхности необходимо очистить и при необходимости продезинфицировать. Дезинфекция должна осуществляться после каждой отгрузки или серии отгрузок, когда между разгрузкой и погрузкой проходит очень короткое время. Период дезинфекции – каждые сутки.